Mắm Ruốc Duồng là đặc sản của Bình Thuận, được chế biến từ những con Ruốc Biển tươi ngon, được rửa sạch bằng nước biển, đem phơi trên sàn tre, canh vừa một nắng để con ruốc có độ dai, không gãy, sau đó sàng sảy thật sạch (vì nếu lẫn tạp chất thì mắm ruốc sẽ không ngon và nhanh hỏng). Ruốc được giã nhuyễn, thêm muối, đường, tỏi và ớt... theo một tỷ lệ nhất định. Khi nói đến Đặc sản Phan Thiết hay Đặc sản Bình Thuận là không thể không nhắc đến món mắm ruốc Duồng Phan Thiết.

Mực rim me là món ăn chế biến từ mực khô – món đặc sản biển nổi tiếng ở Việt Nam. Mực rim me ngào ớt có hương vị rất thu hút, kết hợp của vị mặn của mực khô và vị chua ngọt của me ngào đường dùng ăn vặt hay ăn cùng với cơm trong bữa ăn chính.